Il nostro olio extra vergine di oliva è prodotto da varietà di olivi autoctoni toscani: moraiolo, frantoio, leccio e pendolino, senza utilizzo di sostanze e pesticidi chimici. Olivi tipici della zona che garantiscono proprietà organolettiche uniche. La spremitura a freddo con temperatura controllata permette di mantenere inalterate le sue proprietà, alimento dalle molteplici virtù. Ne risulta un prodotto con un profumo caratteristico ed un colore che va dal giallo dorato al verde. Presenta un sapore intenso, fruttato leggermente piccante adatto ad esaltare il sapore dei vostri piatti.

Gli olivi coprono una superficie di 7 ettari che garantiscono una produzione di 300\400 lt. di olio extravergine confezionato nei formati da 1-3-5 litri. E’ possibile vivere l’esperienza della raccolta delle olive che avviene nel mese di ottobre per gli ospiti che soggiorneranno nei nostri appartamenti. Verranno forniti gli attrezzi per la raccolta ed una confezione di olio.